Ο Γιώργος Ξανθάκος ζει μόνιμα στην Αθήνα, όπου εργάστηκε επί σειρά ετών ως καθηγητής Μαθηματικών στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση.

Υπήρξε αρκετά χρόνια συνεργάτης του λογοτεχνικού περιοδικού Πανδώρα, και μέλος της συντακτικής ομάδας του περιοδικού Εκπαιδευτική Κοινότητα. Έχει δημοσιεύσει ποιήματα, διηγήματα, δοκίμια, άρθρα και κριτικές βιβλίων σ’ αυτά τα περιοδικά, καθώς και στο λογοτεχνικό περιοδικό Ακτή, της Κύπρου. Συμμετείχε με ένα διήγημά του στο βιβλίο Αναπνέοντας

Κιμωλία, εκδόσεις Σαββάλα, 1996. Αυτό είναι το πρώτο βιβλίο που εκδίδει με κείμενα για θέατρο.